Mevcut Seçenekler:


Kasaya Git Alışverişe Devam



MAYAKÖY ARTİSAN ORGANİK TAM SİYEZ EKMEĞİ 550 GR.



  • FİYAT : 10,00 TL

  • 15,00 TL

MAYAKÖY ARTİSAN ORGANİK TAM SİYEZ EKMEĞİ 550 GR.

Mayaköy Artisan Siyez Ekmekleri; 16 yıldır hamurdan hamur ayrılarak çoğaltılan gerçek ekşi hamur mayası, taş değirmenlerde öğütülen %100 Organik tam Siyez buğday unu, Çankırı kaya tuzu ve arıtılmış su kullanılarak üretilir.  Uzun süreli soğuk fermantasyon yapılarak elde şekillendirilir. Mayalandırma için natural boyasız bambu kalıplar kullanılır. 

Anadolu'da Frigler ve Hititlerce kullanılan Siyez Buğday'ı 10.000 yıldır bilinen en eski buğday türüdür. Bugünkü buğdayın atası olarak da bilinen Siyez Buğdayı 2n 14 kromozom yapısıyla genetik olarak en basit buğdaydır. Yapılan çalışmalarla Siyez Buğdayı'nın yüksek yağ içeriğine ve diğer buğday türlerine oranla daha fazla sarı lutein oranına sahip olduğu ortaya konulmuştur.

Düşük glisemik indekse sahip olmasının yanında, fonksiyonel gıda olarak protein fenolikler tokoferoller ve karotenoidler açısından da, diğer buğday türlerine oranla çok daha zengin bir yapıdadır.

Siyez Buğdayının protein oranı 14-25/100gr iken diğer buğday türlerinde bu oran 10-12/100gr. dır.

Mayaköy ekmeklerinin tamamında ve kullanılan tüm hammaddelerde hiçbir şekilde koruyucu, kabartıcı, kıvam artırıcı veya renklendirici KULLANILMAZ. Ürünlerin ve hammaddelerin analizleri düzenli olarak akredite laboratuvarlarda yapılır ve yayınlanır.

11.11.2016 tarih ve 49362558-125.05 2646 7093 numaralı ve aynı tarih ve 49362558-125.05 2646 7094 numaralı  TÜBİTAK MAM analiz sonuçlarına göre SİYEZ UNLARIMIZDA VE EKMEKLERİMİZDE CaMV35S ve NOS dizilimleri tespit edilememiştir. Bu dizilimler GDO'lu ürünlerde mevcut olan DNA dizilimleridir. Bu rapor sonuçlarına göre ürünlerimizde GENETİK MODİFİYE ÜRÜNLERDE bulunan genlere RASTLANMAMIŞTIR.

Tüm Mayaköy ekmeklerinde sadece geleneksel, gerçek ekşi hamur mayası kullanılır.

EKŞİ HAMUR MAYAMIZilk günden itibaren kuvvetli ve sağlıklı olabilmesi için organik un ve kaynak suyu ile özenle beslenmektedir. Mayamız her türlü kirleticiden uzak hijyenik bir ortamda yaşatılıp, korunmaktadır.

Not: Ürünlerimiz el yapımı ürünler olduğu için her zaman görsellerle birebir örtüşmeyebilir.



SİYEZ EKMEĞİ BESİN DEĞERLERİ

Maya Küf<10 kob /g 
Enerji221 kcal / 100 g
Nem41,52 g / 100 g
Kül1,67 g / 100 g
Protein6,73 g / 100 g (Nx5,70)
Karbonhidrat (2)42,17 g / 100 g
Diyet Lif6,56 g / 100 g
Yağ1,35 g / 100 g

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Benzer Ürünler

MAYAKÖY ANTİK TAM SİYEZ UNLU ORGANİK GRİSSİNİ 175 GR. (SADE)

MAYAKÖY ANTİK TAM SİYEZ UNLU ORGANİK GRİSSİNİ 175 GR. (SADE)

Mayaköy Organik Grissini %70 organik tam Siyez unu %30 organik genel amaçlı buğday unu , gerçek ekşi..

13,50 TL

MAYAKÖY ORGANİK ÇİĞ SUSAM 250 GR.

MAYAKÖY ORGANİK ÇİĞ SUSAM 250 GR.

Mayaköy Organik Susam Ege Bölgesine ait yerli tohum çiğ susamdır. Çiğ susam oldukça kıymetli bir bes..

15,00 TL

Etiketler: Siyez unu, Kastamonu siyez unu, siyez ekmeği, ekşi mayalı siyez ekmeği, ekşi maya, ekşi mayalı siyez ekmeği, kastamonu siyez ekmeği, organik un, organik ekmek, siyez ekmeği fiyatı, siyez ekmeği satışı, siyez ekmeği siparişi, siyez ekmeği glüten

TARİFLER

Sizlerinde evde yapabileceğiniz onlarca kolay ve hızlı tarifler...

Blog'a Git

VİDEOLAR

Kolay yapım videoları ile sizde evinizde kendi ürününüzü yapın...

Video Galeriye Git

DOĞAL MAYA

Doğal canlı kültürler ve ürünleri,Köymeydanı Diyorki...

Doğal Maya'ya Git