Kasaya Git Alışverişe Devam



KOMBU ÇAYI KÜLTÜRÜ



  • FİYAT : 50,00 TL

  • 100,00 TL

KOMBU ÇAYI KÜLTÜRÜ

Kombu Çayı tatlı ekşi lezzetiyle pek çok sağlık faydasını içerisinde barındıran antik bir içecektir. Kralların İçeceği olarak da anılan Kombu Çayı Uzak Doğu'da binlerce yıldır sağlık ve güzellik iksiri olarak kullanılmaktadır.Tadı daha çok narenciye sularının tatlı ekşi lezzetini andırsa da aslında şekerli çayın Kombu Çayı Kültürü ile fermente edilmesiyle oluşur.

Kombu Çayı Kültürlerimiz evde Kombu Çayı yapmak için özel yetiştirilmiş tamamen doğal ve sağlıklı kültürlerdir. Kültürlerimiz tamamen organik çay ve doğal pancar şekeri kullanılarak çoğaltılıp, beslenmektedir. Aktif kullanıma hazırdır. Yaklaşık 1-2 litre kombu çayı mayalayacak büyüklüktedir. Kültürümüz ilk mayalanma sırasında kullanılacak kendi kombu çayı içinde ambalajlanır. Kombu Çayı kültürlerimiz sigara içilmeyen bir ortamda her türlü kimyasallardan ve kirletici metallerden uzak korunup, saklanmaktadır.

Kombu Çayı kültürü birçok bakteri ve mantarın oluşturduğu simbiyotik bir kültürdür ve kombu çayı hem probiyotik hem de prebiyotiktir.

Kombu Çayı her tür çayla ve şekerle yapılabilir. 1-2 haftalık fermentasyon sonrasında içinde pek çok organik asitler, amino asitler, aktif enzimler, polifenol ve B Vitamini oluşur. Ayrıca mayalanma sonrasında ortaya çıkan karbondioksit sayesinde de kabarcıklanma meydana gelir. Gazlı içecek sevenler için çok uygundur.

 

 

Kombu Çayı yapmak için gerekli malzemeler:

– Kombu Mantarı

– 1/2 su bardağı daha önce yapılmış Kombu çayından (Mantarınız bu çayın içinde gelecektir. Sakın dökmeyin).

– 4-6 yemek kaşığı şeker (beyaz rafine toz şeker, kahverengi şeker kullanabilirsiniz diğer tatlandırıcıları tavsiye etmiyoruz.)

– 2-3 adet (5-6 gr.) çay (Mantarınız kuvvetlenene kadar öncelikler siyah ve yeşil çayı öneriyoruz. Daha sonra beyaz çayı da mutlaka deneyin.)

– 4 su bardağı damacana içme suyu (doğal kaynak suyu olmalı, çeşme suyunda klor olduğu için mantarınıza zarar verecektir.)

– 1 litrelik cam kavanoz.

– Tahta kaşık

– Plastik süzgeç (metal kullanmayın)

Yapılışı:

1- Ocakta suyu 5 dakika kaynatın ve ocağınızı kapatın.

2- Şekeri ilave edin ve  kaşıkla eriyene kadar karıştırın.

3- Şekerli suya çayı ilave edin demlensin,tekrar kaynatmayın. Damak tadınıza göre çayı demledikten sonra, süzün ve oda sıcaklığına gelene kadar ısısının düşmesini bekleyin.

4- Çayınızı çam kavanoza koyun ve tam doldurmayın.

5- Kavanozdaki çaya Kombu Mantarını ve daha önceki Kombu Çayından ilave edin. (Mantar zaten bu çayın içinde gelecektir. O çayı kullanın, kavanozunuza mutlaka ilave edin).

6- Kavanozun ağzında iki parmak boşluk kalmalıdır. Yoksa fermentasyon sırasında taşar.

7- Ağzını tülbent bezle kapatıp lastikle sabitleyin. Kapak kapatmayın ki hava alsın. Ağzını açık da bırakmayın ki kontamine olmasın.

8- Güneş görmeyen yerde oda sıcaklığında 1-2 hafta mayalanmaya bırakın.

10- 5 günden sonra temiz bir tahta kaşıkla tadına bakabilirsiniz.

11- Damak tadınıza uygun bir zamanda 1-2 haftanın sonunda çayınız hazır olacaktır. Mayalanma süresi arttıkça asit oranı artacak tadı keskinleşecektir. Kısa sürelerde ise şeker miktarı nispeten daha fazla olacaktır.

12- Çayınız hazır olduğunda süzün. Mantarı çıkarın ve çaydan yarım su bardağı ayırmayı unutmayın. Mantarı ve maya çayınızı yeni partiye ilave edin

Kombu Çayınız hazır olduğunda dilerseniz bu haliyle tüketebilir, yada kuru/yaş meyveler, meyve suları veya çeşitli baharatlarla tadlandırarak 1-2 gün daha ikinci fermentasyona alabilirsiniz.

 

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Benzer Ürünler

ORGANİK VİİLİ YOĞURT MAYASI 10 GR.

ORGANİK VİİLİ YOĞURT MAYASI 10 GR.

Geleneksel olarak yüzlerce yıldır Kuzey ülkelerinde tüketilen Viili yoğurt; ortam sıcaklığında maya..

35,00 TL

SÜT KEFİRİ DANELERİ

SÜT KEFİRİ DANELERİ

Süt Kefiri Kültürümüz kurutulmuş üç dört parçadır ve yaklaşık 1 litre sütü mayal..

35,00 TL

SU KEFİRİ MAYASI

SU KEFİRİ MAYASI

Meksika'da ilk defa tatlı bir öz suyu olan kaktüslerin çevresinde bulunduğu söylenen su kefiri mayal..

100,00 TL

PH ÖLÇÜM KAĞIDI

PH ÖLÇÜM KAĞIDI

Alman Merck Firmasına ait pH Ölçüm Kağıdı, fermente ürünlerinizin pH düzeylerini bir kaç saniye için..

60,00 TL

FERMİA MEVSİM MEYVELİ DOĞAL GAZLI PROBİYOTİK İÇECEK 3 ADET

FERMİA MEVSİM MEYVELİ DOĞAL GAZLI PROBİYOTİK İÇECEK 3 ADET

Fermia Mevsim Meyveli Fermente İçececek, doğal olarak gazlıdır ilave gaz eklemesi mevcut değildir. 1..

21,00 TL

FERMİA SU KEFİRİ DOĞAL GAZLI PROBİYOTİK İÇECEK 3 ADET

FERMİA SU KEFİRİ DOĞAL GAZLI PROBİYOTİK İÇECEK 3 ADET

Fermia Su Kefiri, doğal olarak gazlıdır ilave gaz eklemesi mevcut değildir. Pastörize edilmemiştir. ..

21,00 TL

FERMİA KOMBU ÇAYI DOĞAL GAZLI PROBİYOTİK İÇECEK 3 ADET

FERMİA KOMBU ÇAYI DOĞAL GAZLI PROBİYOTİK İÇECEK 3 ADET

Fermia Kombu Çayı, tatlı ekşi lezzetiyle sağlıklı antik bir içecektir. Pastörize edilmemiştir. Doğal..

21,00 TL

FERMİA DOĞAL PROBİYOTİK AYRAN 3 ADET

FERMİA DOĞAL PROBİYOTİK AYRAN 3 ADET

Fermia Ayran;  Gerçek probiyotik yoğurttan yapılan gerçek probiyotik ayrandır.  ..

21,00 TL

BUTTER MILK YOĞURT MAYASI

BUTTER MILK YOĞURT MAYASI

Geleneksel olarak yüzlerce yıldır Amerika'da ve Avrupa ülkelerinde tüketilen Butter milk yoğurt; ort..

35,00 TL

Etiketler: Kombu çayı, kombu çayı mantarı, kombu çayı kültürü, kombu kültürü, kombu mantarı, kombutcha, kombuça, kombuçay, kombucha mantarı, kombucha kültürü, kombu mayası, kombu çayı nasıl yapılır, kombu mantarı fiyatı,

TARİFLER

Sizlerinde evde yapabileceğiniz onlarca kolay ve hızlı tarifler...

Blog'a Git

VİDEOLAR

Kolay yapım videoları ile sizde evinizde kendi ürününüzü yapın...

Video Galeriye Git

DOĞAL MAYA

Doğal canlı kültürler ve ürünleri,Köymeydanı Diyorki...

Doğal Maya'ya Git