Kasaya Git Alışverişe Devam



ORGANİK YOĞURT MAYASI 10 GR.



  • FİYAT : 35,00 TL


ORGANİK YOĞURT MAYASI 10 GR.

Mayaköy Hıdrellez Yoğurt Mayası, tamamen doğal çiğ damlalarından üretilmiş ve analizlerle saflığı teyit edilmiş  bir yoğurt kültürüdür. Kurutulmuş olarak 10 gr. ambalajlarda kullanıma sunulur.

Doğal olmayan bir kerelik hatta bazen çok kullanımlı yoğurt mayaları laboratuvar ortamında üretilip hazırlanır ve en iyi şartları dahi sağlasanız bir kaç partiden sonra yoğurdunuzun kıvamı tadı bozulur. Ancak doğal yoğurt mayaları yıllar geçtikçe kuvvetlenir lezzeti artar. 

Mayaköy Hıdrellez Yoğurt Mayasını bir kez alır ve nesiller boyu kullanabilirsiniz. Çocuklarınıza miras bırakacağınız çok değerli bir kültürdür.

Fermente bir süt ürününe yoğurt denebilmesi için her şeyden önce içinde iki tane bakteri zincirinin baskın olarak bulunması gerekir; laktobacillus bulgaricus ve streptococcus thermophilus. Ancak bu gereklidir, fakat yeterli değildir. Doğal yoğurt mayasında bu iki baskın bakterinin yanında bir çok bakteri ve mantar zinciri bulunur. Bu sebeple sağlıklıdır. Bağışıklık sistemimizi güçlendiren, bağırsak floramızı düzenleyerek bizi kanser dahil pek çok hastalıktan koruyan bu probiyotikler ve prebiyotikler sadece doğal yoğurtlarda bulunur...


                                                    Kurutulmuş Doğal Yoğurt Kültürünün Aktifleştirilmesi

1.    Teslim aldığınız kurutulmuş doğal yoğurt kültürünüzü son kullanım tarihine kadar buzdolabında muhafaza ediniz.

2.    Kurutulmuş yoğurt mayanızı kullanmadan önce 1 litre sütü kaynatın. 

Kaynayan sütü 5-10 dakika kaşıkla sürekli karıştırıp havalandırılarak suyunu uçurun. Karıştırırken, kaşığı tencerede daireler çizdirmek yerine, aşağıdan yukarı doğru hareket ettirin. Sütü savurarak buharını iyice uçurun.

3.    Kaynamış sütü 45 dereceye kadar soğutun  (Soğuk suya oturtarak hızla soğutabilirsiniz.)

4.    Ambalaj içindeki kurutulmuş yoğurt kültürünün yarısını, bir çay bardağı ılık süte karıştırıp eritin. Tam erimesi şart değildir.

5.    45 derece sıcaklığa düşün süte mayanızı ilave ederek hafifçe karıştırın.

6.    Sıcaklığını muhafaza edecek şekilde mayalanmaya bırakın.

*Tencerenin ağzını kapatın ve soğuk olmayan bir yere koyun. Üzerini ve altını bezlerle sıkıca kat kat örtün ve mayalanmasını bekleyin.

*Bir diğer yöntem, fırınınızı 50 dereceye ısıtıp kapatın. Bir sefere mahsus küçük tencerede su kaynatın ve fırının içine koyun.  Mayalanacak sütü de fırına koyun ve fırın kapağını kapatın.

Siz hangi yöntemi uygularsanız uygulayın, önemli olan mayalanma süresi zarfında
ısının kaybolmasını önlemektir. Mayaladığınız sütün ısısını muhafaza edemezseniz yoğurdunuz tutmaz ve mayanızı kaybedersiniz.

7.    9 saatlik mayalanma süresinden sonra yoğurdunuzu kontrol etmeye başlayın.

8.    9 saat sonra kabın kenarını hafifçe eğdiğinizde yoğurt blok halinde hareket ediyorsa hazırdır. Etmiyorsa 18 saate kadar kontrollü bir şekilde mayalanmaya devam edin.

9.    18 saatin sonunda her şekilde yoğurdunuzu önce 1 saat serin bir yerde daha sonra en az
6 saat buzdolabında bekletin.

10. Kuru mayadan yaptığınız yoğurt daha az kıvamlı olabilir, fakat ikinci seferden sonra mayanız tamamen canlanacaktır.

11. Yaptığınız her yoğurttan tüketmeye başlamadan önce bir sonraki parti için maya ayırmayı unutmayın.
Eğer kurutulmuş yoğurt mayasından ilk seferde yoğurt yapamazsanız, paketin içinde kalan mayayı kullanarak tekrar deneyebilirsiniz.

12. İlk kurutulmuş maya ile yaptığınız yoğurttan sonra tüm yoğurtlarınız 5-8 saatte mayalanmış olacaktır. Daha uzun bekletmeniz halinde yoğurdunuz ekşi olabilir. Bir kez ekşimesi halinde bir daha tatlı yoğurt yapamazsınız.

13. Yoğurdunuzu buzdolabında 7-14 gün saklayabilirsiniz ama tavsiyemiz 7 günde bir yeni yoğurt mayalamanızdır. 7 günden sonra mayanızın gücü yavaşlar.

 

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Benzer Ürünler

MAYAKÖY ANTİK ORGANİK TAM SİYEZ EKMEĞİ 600 GR.

MAYAKÖY ANTİK ORGANİK TAM SİYEZ EKMEĞİ 600 GR.

Mayaköy Antik Siyez Ekmekleri; 16 yıldır hamurdan hamur ayrılarak çoğaltılan gerçek ekşi hamur mayas..

15,00 TL 20,00 TL

ORGANİK VİİLİ YOĞURT MAYASI 10 GR.

ORGANİK VİİLİ YOĞURT MAYASI 10 GR.

Geleneksel olarak yüzlerce yıldır Kuzey ülkelerinde tüketilen Viili yoğurt; ortam sıcaklığında maya..

35,00 TL

SÜT KEFİRİ DANELERİ

SÜT KEFİRİ DANELERİ

Süt Kefiri Kültürümüz kurutulmuş üç dört parçadır ve yaklaşık 1 litre sütü mayal..

35,00 TL

YOĞURT SÜZME BEZİ

YOĞURT SÜZME BEZİ

Ev yapımı yoğurtlarınızı, ziyan olmadan ve sizi uğraştırmadan kolaylıkla süzerek süzme yoğurt yapma..

49,00 TL

SÜT TERMOMETRESİ

SÜT TERMOMETRESİ

Süt ve diğer sıvıların sıcaklığını ölçmek için kullanabileceğiniz termometre, plastik çıkabilen muha..

105,00 TL

INFRARED TERMOMETRE

INFRARED TERMOMETRE

LOYKA DARK II Model lazerli ısı ölçer; evinizde ya da dışarıda, her alanda hızlı ve hassas ölçüm yap..

220,00 TL

BUTTER MILK YOĞURT MAYASI

BUTTER MILK YOĞURT MAYASI

Geleneksel olarak yüzlerce yıldır Amerika'da ve Avrupa ülkelerinde tüketilen Butter milk yoğurt; ort..

35,00 TL

Etiketler: yoğurt mayası, Anadolu yoğurt mayası, hıdırellez yoğurt mayası, doğal yoğurt mayası, organik yoğurt mayası, organik yoğurt kültürü, probiyotik yoğurt mayası, doğal yoğurt mayası nasıl yapılır, çiğ tanesinden yoğurt mayası

TARİFLER

Sizlerinde evde yapabileceğiniz onlarca kolay ve hızlı tarifler...

Blog'a Git

VİDEOLAR

Kolay yapım videoları ile sizde evinizde kendi ürününüzü yapın...

Video Galeriye Git

DOĞAL MAYA

Doğal canlı kültürler ve ürünleri,Köymeydanı Diyorki...

Doğal Maya'ya Git